我愛小貝凱

有一種幸福，叫做老老實實。
一個日子風風光光之後，努力、穩定、互信著對方，把包容當吃苦，一輩子恆久的經營著它。

能夠在你傷心時，把你逗笑
能夠在練習廚藝時，吃光你的作品
能在結婚七年沒有開癢，還能抱著夜裡一起看DVD喝小酒！
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幸福是什麼？ 幸福其實就是知足。

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結婚七年了，這是我第一次親自下廚從備料開始，親手煮的客家鹹湯圓。
我的廚藝絕對是幼幼班等級的，但老公這絕對都是為了愛！哈哈！（好敢說）
貝拔從75kg, 降到現在快逼近65kg, 三個月！
低醣飲食的他，破例吃了我練煮的客家鹹湯圓。
 

只因為他的一句話，我決定勇敢挑戰看看！

『老婆，你什麼菜都可以照自己的方式煮，但我就是好想吃有我媽媽味的鹹湯圓』

於是我跟婆婆請教，婆婆口頭教我，我就一一記在心中。

然後，週二送完孩子們上學後，就跑去購買材料，想說週四晚上來煮煮！

還好，貝拔說，好好吃！

還掃鍋完成！整鍋都大破戒得吃光了.....我心中有夠感動的！

今年的冬至，我挑戰自己，學會了一道新的菜色！
好像有比較像一個稱職的客家媳婦了！哈哈！

簡單的食譜，與你們分享！

❤份量：成人2人份
❤材料：
紅白湯圓 2斤
豬肉絲 100g
紅蔥頭 4大顆 （拍碎備用）
蝦米 2把（手掌抓）
蒜苗 約10cm蒜白切極細段
芹菜末 約10cm芹菜根切極細碎
小香菇 5朵 （泡溫水備用）
茼蒿 5把
康寶鮮味炒手
白胡椒粉

❤烹煮步驟：
Step1. 熱一鍋水，單純煮紅白湯圓，水滾才丟湯圓

Step2. 熱炒鍋、下油、油熱後，一次把「紅蔥頭、蝦米、蒜苗」進去爆香，約15秒炒香後丟「豬肉絲」，炒至7分熟，加入芹菜喝香菇繼續炒，炒至芹菜出味。

Step3. 加入2碗公的水，煮滾後，加入2匙康寶鮮味炒手、和白胡椒粉些許提味，把另一鍋的紅白湯圓撈過來大炒鍋裡，加入洗淨後的茼蒿，熄火。完成！

❤訣竅：
1。以上材料缺一不可！
2。一定要用紅蔥頭，炒肉特香。
3。調味要在水下去滾了後再調，較入味。
4。湯圓煮滾浮起來就要儘速撈過來大炒鍋，因為還要留一點時間讓湯圓吸鹹湯汁。
5。茼蒿去蒂洗淨後直接丟，不要再切段。